반응형 나의 베이킹 이야기17 마들렌 버터쿠키 쿠키과자 즐거운 베이킹 이야기 안녕하세요! 주말 동안 또 너무 바쁘게 지내서 포스팅이 좀 늦었네요. 베이킹 이야기로 다시 돌아왔어요. 저번주 그리고 주말도 좀 바쁘게 보냈는데요, 한 주 동안 만들어본 결과물을 공유해 드릴까 해요! 말차마들렌 아몬드마들렌 레몬마들렌 그리고 다양한 버터쿠키를 만들어 보았어요. 말차마들렌 마들렌 자체의 부드러움과 말차의 깊고 진한 맛이 어우러져 더 특별하고 맛있는 말차마들렌. 아몬드마들렌 아몬드마들렌은 아몬드의 고소함이 가득한 마들렌입니다. 그 고소한 아몬드 향이 입 안에서 퍼지며, 마들렌의 부드럽고 달콤한 맛을 한층 더 업그레이드시켜 줍니다 레몬마들렌 상큼한 레몬향이 돋보이는 마들렌으로, 마들렌의 달콤함과 레몬의 신맛이 서로를 잘 어울립니다. 레몬의 상큼함이 마들렌의 달콤함을 중화시켜 줘서 달지 않게 먹.. 2023. 5. 15. 휘낭시에 마들렌 구움과자 오늘도 베이킹 요즘 다른 일로 좀 바빠서, 베이킹 블로그를 잘 못썼어요. 그래서 오늘 대방출! 레시피를 다양하게 응용하여, 색다른 맛과 향을 즐길 수 있는 마들렌과 휘낭시에를 소개해드려요. 레시피도 정리하고 있어서, 곧 올릴 예정입니다. 집에서 간단하게 하실 수 있는 레시피로 준비해 볼까 해요. 오늘의 베이킹은, 1. 레몬유자 마들렌 & 와인무화과 휘낭시에 2. 흑임자 마들렌 & 인절미 휘낭시에 3. 브라우니 마들렌 & 소금초코 휘낭시에 4. 얼그레이 마들렌 & 메이플 피칸 휘낭시에 5. 말차 마들렌 & 올리브 휘낭시에 6. 피스타치오 마들렌 & 옥수수 휘낭시에 7. 커피 마들렌 & 얼그레이 휘낭시에 개인적으론 레몬 유자 마들렌을 좋아합니다. 신맛이 크게 강하지 않고, 유자의 단맛도 같이 느껴져, 신맛을 안좋아하시는 .. 2023. 4. 25. 휘낭시에 마들렌 오늘도 베이킹 안녕하세요^^ 오늘은 간단하게 구움 과자 2종을 만들어 보았어요. 특별하진 않지만, 특별한 구움과자 2종을 소개해 드려요. 구움 과자 2종 (쇼콜라 마들렌, 소금바닐라 휘낭시에) 구움 과자는 사용한 재료의 맛이 완성품에 그대로 드러나는 재미가 있어요, 이렇게 재료 본연의 맛을 최대한 끌어올린 구움 과자는 간식으로도, 선물로도 너무나 충분하다고 생각해요. 마들렌과 휘낭시에의 기본 공정을 익히고 다양한 레시피를 접한다면 조금 더 쉽고 다양한 구움 과자를 즐기실 수 있으실 거예요. 마들렌은 신선한 전란을 사용하여 케이크 같은 폭신한 식감과 촉촉한 식감을 가진 구움 과자입니다. 마들렌 반죽과, 글라세까지 직접 만들어 봄으로서 누구나 호불호 없이 좋아하는 대중적인 맛의 디저트를 만들어 보세요. 휘낭.. 2023. 4. 20. 베이킹 이야기, 즐거운 베이킹 안녕하세요! 요 며칠 날씨가 비가 올 듯 말 듯 너무 우중중한 날들이 이어지고 있어요. 그래도 힘내서 오늘도 베이킹을 한번 해 보았습니다. 오늘의 베이킹은 다크초코칩월넛 / 크렌베리마카다미아 / 피넛버터가나슈(초코) / 딸기크럼블 / 레몬 크림치즈 / 황치즈 / 리코타치즈(+블루베리/레몬)) 플레인&말차 / 블랙코코아&밀크치즈/ 초코&황치즈 치즈페퍼&코코넛 플레인&고르곤졸라 / 무화과크림치즈&올리브 / 코코넛&황치즈 레몬 / 레드와인 무화과 / 리코타치즈(+피스타치오) 황치즈 / 크림치즈 / 파앤애플 코코넛 더블치즈 / 올리브치즈 / 코코넛 먼저 쿠키 부터! 바치디다마 사블레 휘낭시에 쁘띠케이크 머핀 버터나 설탕을 주 재료로 하여 속이 촘촘하고 무거운 컵케이크와는 조금 달라 담백한 맛에.. 2023. 4. 19. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
